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配食

介護の疑問

【介護の豆知識】介護施設の食事はどこで作る?【食事の提供方法】

介護施設の食事は各施設の調理員さんが作っている。というイメージがあるそうですが・・・今はだいぶ減っています。私が知る調理パターンをご紹介します。 同じ建物で作る(内製) 介護職員が作る グループホームでは、各施設で介護職員が作ることも多いで...
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