配食

介護施設の食事は各施設の調理員さんが作っている。というイメージがあるそうですが・・・今はだいぶ減っています。私が知る調理パターンをご紹介します。 同じ建物で作る（内製） 介護職員が作る グループホームでは、各施設で介護職員が作ることも多いで...